Aquí les dejo unos “menús” para el lunch de los niños. Sin problema le pueden dar vuelta todo el ciclo escolar, nada más cambiando las combinaciones…

🌟Frijoles hechos en casa, aplastados para que queden para comer con tostada. Las tostadas son tipo Salmas de las de Sanissimo, aguacate y de postre mandarina. Los que coman queso, le pueden poner a los frijolitos queso cotija arriba.

🌟Fresas con amaranto y coco rallado. Yogurt de coco (de la marca Yogurt de COCO) revuelto con miel de abeja y un mix de nueces, almendras y arándanos.

🌟Tamalito de frijol de Casa Macro (todo lo de Casa Macro es delicioso y es Vegano), aguacate y mandarinas (siempre mando una fruta de la temporada, por eso aquí repetí, la guayaba la vi muy fea).

🌟Plátanos con un spread de los de Healthy spreads, es de avellana y un poco de semillas de hemp arriba. Esta idea la saque de Punto de Equilibrio. Y yo lo acompañe con fresas. Los spreads son muy fáciles de hacer, pero bueno está marca y la de M de Maní son muy sanas.

🌟Quinoa hervida con agua, sal de mar, cebolla, cilantro y un poco de aceite de oliva. La acompañe de nopalitos igual hervidos, les puse sal y aceite de oliva para servir. De fruta ciruela negra con arándanos.

🌟Pan (son mini bolillos) igual con una spread de nuez de la india y otro de avellana de las marcas que ya les platique. Y de fruta melón.

🌟Hummus que yo hago. Remojo el garbanzo toda la noche, lo escurro al otro día, lo hiervo con agua, sal de mar, cebolla, tomate y cilantro. Después lo licúo, le exprimo mucho limón y le pongo aceite de oliva. Y eso lo acompañe de tostadas, soy fan de las de Sanissimo . De fruta manzana y mix de nueces con arándanos.

Agua, siempre mando agua simple. Nada de jugos, refrescos, ni aguas de sabor. Prefiero se acostumbren al agua simple.

A mi me gusta comer sano, es algo que ya se me da, no le batallo. Y es algo que quiero transmitirle a los niños. No siempre fui así, lo he trabajado hasta llegar a este punto. Ojalá y estos menús les funcionen.

Con cariño

Ana